L'aubre de las cagaraulas, l'arbre des escargots, enchanta l'enfance de l'auteur. Par l'évocation de ses souvenirs d'enfants, il nous offre une traversée des époques et d'un pays qu'il affectionne par dessus tout : l'Hérault. Cette traversée reflète l'évolution lente et inexorable des modes de vie, l'industrialisation progressive, les conditions de travail de certains métiers: cheminots, vignerons