Dans ce monde moderne où l'abondance alimentaire est devenue une évidence, la malbouffe, l'obésité et les maladies liées à l'alimentation n'ont jamais été aussi présentes. Mais que signifie réellement "bien se nourrir"'Découvrez un voyage passionnant à travers les différentes dimensions de la nutrition. De la classification des aliments à l'évaluation des modèles alimentaires actuels, ce livre vous offre une exploration profonde et équilibrée des méthodes traditionnelles et contemporaines de nourriture.